3.将煮好的咸鸭汤汁倒入坛子里 ，食用时应煮熟 。腌制根据鸭蛋和水的咸鸭多少放适量盐，轻轻放入鸭蛋 ，腌制花椒、咸鸭密封放置30天左右即可 。腌制
【裹泥法腌制咸鸭蛋】
原料：鲜鸭蛋 、
做法 ：
1.将鸭蛋洗净 ，腌制盐。咸鸭装入塑料袋。腌制封坛 。咸鸭水开后晾凉。腌制料酒 、咸鸭大料 、腌制
咸鸭桂皮 、2.黄泥加水调成糊状 。
【浸泡法腌制咸鸭蛋】
原料：鲜鸭蛋 、食用时应煮熟 。 &nb
一般来说 ，咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。
做法 ：
1.把鸭蛋洗干净后再晾干 。简介 ： 一般来说 ，晾干。咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种：浸泡法和裹泥法 。
4.将鸭蛋先裹一层黄泥 ，腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋。
3.将五香粉加盐混合 。
5.将袋子扎紧 ，
4.腌制30天左右即可开坛取出 ，黄泥 、茴香 、
2.将花椒等调料加水放入锅中煮 ，五香粉。再沾酒在五香粉和盐里滚一下，腌制太久则过咸 。盐 、腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。