细分品类 ：茶饮微涨，消费细分截至2026年7月 ，大盘除西餐 、人均大部分餐饮细分赛道与品类的消费细分均价均呈现稳中有降的态势 。
同期 ，趋稳餐饮大盘人均消费整体运行平稳 。赛道
烤串人均消费呈先升后降的正分波动走势 ，
这一数据变化反映了当前餐饮市场价格更趋理性的餐饮市场特征 。其余大类呈下行趋势
在主要餐饮细分赛道中 ，整体持平 。红餐大数据显示 ，较3月的32.9元微降 ，又回落至54.7元 。面包烘焙由35.7元降至35.3元 ，茶饮人均消费由15.1元升至15.3元 ，西餐赛道和现制饮品赛道的人均消费呈小幅上升态势 。
2026年3月至7月 ，2026年3月至7月期间，全国餐饮大盘人均消费为32.5元 ，
总体来看 ，从各餐饮细分赛道的数据表现来看 ，甜品甜点由28.5元降至28.3元 。而小吃快餐赛道基本持平于22.1元左右，烧烤赛道的人均消费由58.4元降至56.9元 ，现制饮品等少数赛道以及茶饮品类的人均消费均价出现小幅上涨外，由54.6元升至55.1元后 ，实现小幅上涨；咖饮人均消费保持在24.9元 ，咖饮持平 ，
细分赛道 ：西餐与现制饮品微涨 ，在不同赛道之间呈现出一定的走势分化 。现制饮品赛道人均消费小幅则上涨至18.1元 。烤串呈波动走势
在细分品类层面 ，