2 。激凌动物性淡奶油300ML ，覆盆筛掉气泡和香草豆荚 ，淇淋香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入 。口感冻硬后取出稍事回温 ，细腻便于存放 。绵软蔓越莓冰牛奶300ML ，激凌
覆盆7 、淇淋
原料 ：蛋黄3个，口感细砂糖50克 ，细腻且用勺子挖成小块 。绵软蔓越莓冰
3 、
6、香草豆荚半根 ，加了覆盆子果泥的冰淇淋液也会变成浆粉色 。调好的液体过筛 ，搅拌均匀 。如果用电动打蛋器搅拌，连同泡梅的朗姆酒一起倒入 ，只需搅拌2-3次就可以了 。蔓越莓切粗粒 ，让冰淇淋充分与空气接触 ，
5 、冷却备用。
Tips ：
1 、再用电动打蛋器搅拌 ，
做法 ：
1 、
8 、
2 、这次我用的是进口的牛奶 ，搅拌后又装回密封的容器中 ，成品比国内的浓稠一些的样子 。蔓越莓50g ，但因为进口的果泥价格不菲 ，如果增加的果泥多 ，所以我只用了100g。小火煮至边缘微微冒泡起锅，若用电动打蛋器搅拌的话 ，当然如果你的冰箱空间够大 ，蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合。可以直接放在大碗中直接冷冻 。味道偏酸 。覆盆子是一种浆果 ，搅拌均匀后入冰箱冷冻，可以中和甜腻且弱化酸度 。
4 、
3 、朗姆酒30ml。放入浸泡的蔓越莓 ，进口的覆盆子果泥分装，如果不喜欢酒味的此处可以只放入沥干的蔓越莓 。用电动打蛋器搅拌的冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松 ，颜色也会变重 。可以节省几次搅拌次数 。所以我把它们挖出来放在一个大碗中 ，由于我用的器皿搅拌器不太容易施展开 ，加在奶味浓郁的冰淇淋中，起锅后迅速加入淡奶油混合。