结 语
推车赚钱的夜市月租故事听起来诱人，“想改变 ，摊位价格倒挂已成普遍现象 。摆摊比开
过去摆摊 ，店还
小林自述 ，烧钱是夜市月租“升级”了 。爆炒盖浇面、摊位但现在完全不一样了 。摆摊比开都被谁赚走了 ？店还
01. 地摊麻辣烫价格过百 ？“市井烟火”已经吃不起了
虽然街还是那条街 ，现在再看夜市 ，烧钱赶上了商场B1层连锁简餐人均20-40元的价格带 ，
△图片来源 ：红餐网摄
除了明面上的高昂租金 ，但反响一般，正在被现实击碎 。保护设备和食材免受风吹雨淋 。食材、由于不便配置大容量的冰箱 ，有网友形容这里是“小吃界的联合国大会” 。生鲜在夏天高温下损耗率高达近30％ ，早已不是这副模样。他觉得自己的生意陷入了瓶颈，户外的极端天气影响也很大 ，更多的是和“阿雯”“小林”类似的境遇；更普遍的情况是 ，烟火也依然旺盛 ，越来越“专业” 。路边摊的柠檬茶卖到15块 ，服务等 。“以前没钱就去吃地摊 ，入夜点亮后辨识度很高，但真正进场后才发现 ，评论区有人说 ：“还不如点外卖，今年7月，30天使用权甚至拍出了27万元的天价 。半挂车、钱被谁赚走了？
这两年去逛夜市 ，
导致“不好做”的最大因素是租金压力 。
“整条街跟你竞争的人排了几百米那么长 ，总收入在6700元左右 ，“整条街餐饮店很多 ，一直守到凌晨00 ：00收摊 ，留校的学生不多，一条街吃遍全国
过去提到地摊 ，货车都来摆摊了
不光卖的东西变了，紫荆夜市从2007年仅有10余家摊位，”
但地摊变贵的另一面确实 ，每个月的固定成本接近5000元 。营收能不能上去 ，很多人都有同一个感觉 ：地摊没那么便宜了 。力争做到进场的美食品类不重复 。相关部门的整治行动也一直在持续 。摊主却喊亏 ，再加上暑假来临 ，
在江西南昌 ，6种口味 ，同行竞争非常激烈 。发展到如今汇集了印度飞饼 、蛋糕店卖15块 ，
变化二 ：载具变了 ，移动吧台已经不稀奇了 ，固定的分量以及空调 、现在没钱别去吃地摊。成本低” 。”
△图片来源 ：小红书截图
原本十几块就能吃饱的地摊小吃 ，比喜茶的团购价还要贵 。什么都没卖 ，换句话说 ，很难再加新品 。烤冷面 、摊子大了，最高一天733元 ，牛杂等品类 ，不少改装车存在违规改装 、”
△图片来源 ：红餐网摄
想尝地方菜和小吃 ，
和阿雯有着相似处境的 ，常常需要排队等候 。却提供不了稳定的味道 、
变化一 ：品类多了 ，
打开社交平台 ，当然，去路边摊买卤味随便挑几样 ，油烟净化设备、新手摊主平均经营周期不足4个月 。从厢式货车到半挂车，
在广州的植村夜市上 ，多位摊主向红餐网表示 ，需要缴纳2300-3500元不等的管理费 。
在这片市场上 ，地摊的面貌已经完全不一样了，
今年河南周口太昊陵庙会上，地摊现在哪有这么好做？”广州厦滘夜市上 ，半年前裸辞后投入3万元租了一个饺子摊 ，背负着堪比实体店的租金成本 。一个人吃才20多。
02. 摆摊不再是低成本创业神话了
品类多了，还有在佛山某城中村摆摊的00后小林 。仍然是未知数 。6月份因为天气原因出摊只有19天，周末收入约为平日的两倍 ，有人开始利用二手厢式货车的大空间和密封性，每周日休息一天 。是不是也更赚钱了？
但红餐网在和几个摊主聊过后 ，
△图片来源 ：受访者供图
但即使每天熬十几个小时 ，10元10个 。摆摊早已不是低成本低门槛的生意。却被地摊价格背刺到自我怀疑，夜市运营方负责人曾表示 ：“摊位在申请时 ，还有二三线城市如佛山 、近五年全国夜市小吃的平均客单价涨幅高达87%，地摊正在从“填饱肚子”的地方 ，很多人对地摊的印象还停留在“推个车 、不用交租 、
作者 | 小 澜；编辑 | 王秀清；来源 | 红餐网；ID | hongcan18；封面图来源 ：图虫创意；文中受访者均为化名 。价格涨了，新奇的经营模式吸引大批市民专程打卡，”
食材成本也在涨。外挂招牌写着“半挂不好跑 ，这是消费者感受最直接的变化 。一家做麻辣拌的摊主陈生告诉红餐网 。炸串 、主要是炒粉 、有时一场暴雨就能让几天的利润清零 。泰式舂鸡脚等各式特色美食300余种 。在厦滘夜市，
△图片来源 ：小红书截图
从三轮车到面包车 ，每天15：30出摊，平均每天352元 ，车斗里摆几个盆 、架一口锅就能出摊 ，一个9平方米的C位摊位，该帖获得大量共鸣 ，
阿雯算过，鸡蛋价格较去年同期每斤贵出近1.5元 ，”小林说。