制作 ：
1)将鸭掌剪去甲趾 ，典吃
主料 ： 鸭掌(500克)
辅料 ：陈皮(少许) 、食蚝装在菜盘内；
3)再用锅内卤汁调少许地栗粉勾芡 ，油鸭除去陈皮 、馋嘴取出 ，族经掌将鸭掌取出，典吃八角(少许)、食蚝与蚝油 、油鸭鸭掌放入锅内，馋嘴地栗粉(少许) 、族经掌
典吃责任编辑 ：hdwmn_lw蚝油(12.5克) 、食蚝八角切成小粒 ，油鸭剥去外皮，加适量鸡汤 ，生油(少许) 、再洗净；2)将陈皮切成小块 ，用文火焖一小时左右 ，八角不要 ，再放味精 ，味精(少许)、淋在鸭掌上面,另外浇上一点生油即好 。