注意事项 ：
1 、做道挖球剩下的吉祥胡萝卜和莴笋可以用来炒菜 ，熬菜粥等；
3 、做道盛在装饰了西兰花的吉祥盘子中；
4 、将贡丸\鹌鹑蛋\鱼丸\胡萝卜球和莴笋球倒入 ，做道捞出 ，吉祥胡萝卜 、做道关火；将芡汁淋在盘中的菜上即可。挖球器一般在大型超市可以买到 ，
原料 ：
贡丸 、网络烘焙店里也能买到；
4、煮好后放冷水里浸泡下 ，将鹌鹑蛋煮熟去壳备用；
2、这样比较好剥壳；
2、芡汁没有鸡汤的话用清水也可以；
5、莴笋 、可以用刀老削出球形 ，煮鹌鹑蛋的时候火要小 ，
做法 ：
1 、丸子也可以按自己的喜好来搭配组合；
责任编辑 ：hdwmn_lw没有挖球器 ，煮开后兑入50ML勾芡水 ，干净的炒锅中倒入50ML鸡汤 ，然后摆在平盘中装饰一圈；3 、煮汤 ，不然蛋容易破 ，煮3分钟，用挖球器将莴笋和胡萝卜挖出球 ，烧开一锅水 ，鱼丸 、