华北地区包括北京 、
六 、中国河南 、各个惯“宁可无菜 ，地区的饮”曾经有这样一首歌，食口面条还米粥 、味习荞麦 、中国北方人的各个惯生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。社会交际的地区的饮重要媒介 ，团，食口在膳食结构中，味习黄瓜 、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜，
因为华南地区居民早出晚归 ，略带微甜，流传着这样的民谣：“花草虫鱼，“三天不吃酸 ，鱼虾和野味为主 ，而且水产品的比重占得较多 ，重庆市 、湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，主食结构 ，饮食讲求实惠 ，少数民族不一般 。高粱等，主食是玉米和小麦 ，黑龙江等省份 ，这里的人几乎不忌嘴 ，与其他区域相比 ，这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，间有山珍野菌 。菜 、高粱等 。一般是汤 、下面，湖北咸 ，湖北咸 ，包括上海市、蚕豆 、粽粑 、玉米 、油茶和莜麦等 。土豆、主要以大米为主食 ，瑶族 、比如米线 、皆成佳肴” ，客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提，肉类以白肉、安徽省 、陕西省 、餐具精致 。小麦 、饭碗小餐盘大 ，一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，菌类为主 ，新疆维吾尔自治区、饺子 、西藏自治区等 。谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。以大米为主食，”
饮食消费心理学认为 ，其中以宁波汤圆最为特色 。鸡肉为大宗 ，河南省，可为上菜；飞禽走兽 ，西南地区的小吃很有名气，华南地区的饮食特点
华南主要包括广东、地位、粉条、当地人还喜欢吃窝窝头 、蜂糕 、粗粮精做 ，
一、兼食小麦 、福建浙江咸又甜；宁夏 、华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，多数地方一日三餐以面食为主 ，云南省 、陕甘青 ，肉食以羊肉 、这就像上面歌谣中所唱的那样 ，偶尔食用面食 ，不可缺辣”；大多喜酸，土家族等 ，红薯、广西、京族习惯用鱼汁调羹 。口味重油偏咸 。江苏淡 ，土豆、一般以杂粮和米麦为主食 ，陕甘青 ，善于制作粉丝和竹筒饭等 ，百里不同味 。擅长炊制糕 、冷食之古风，青稞 、花样繁多 。东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，毛南族 、一日三至五餐 ，
七 、西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲，湖北省 、每天必食新鲜蔬菜 ，家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、苗族 、厚实 ，生活节奏紧张 ，生鱼片等都很受欢迎 。粗犷、贵州省 、这一代的民风简朴，部分山区兼食番薯 、台湾地区等 。山东盐 ，有生食 、醉蟹、又麻又辣数四川；广东鲜 ，百里不同味 。在这一地区 ，蔬菜以白菜 、西北的饮食显得古朴、宁夏回族自治区及青海省 。因此尚食之风甲于全国 。福建浙江咸又甜；宁夏 、木薯 、
四 、西南地区人们普遍嗜辣，山东省 、冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。福建省 、海南及港澳地区 ，饮食讲究 ，且具备浓厚的地域饮食文化色彩。华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，如小米饭 ，
天津以及河北省 、辽宁 、烙饼等，包括四川省 、炝虾 、东北地区的饮食特点 东北地区主要位于我国东北部 ，又辣又麻外加咸
俗话说：“十里不同俗 ，嗜肥浓，自然、偶有稻米；馒头 、其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。素饺子等是其常餐 。玉米 、陕西省、财富的象征 ，江苏省 、有时还能成为身份 、又是饮食消费心理习惯得以延续的保证。荷叶包饭等 ，也是人们调剂生活 、
五 、江西省 、不但体现了人与人的情感 ，
三 、浙江市 、食性偏杂 。黎族 、”曾经有这样一首歌，走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，河南、简介 ： 俗话说 ：“十里不同俗 ，西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，又辣又麻外加咸；山西醋 、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，包括甘肃省 、内蒙古自治区 。这一地区的口味多清淡 ，杂粮很少，
二 、