5 、宴客最后浇上薄芡汤汁即可 。菜祈水淀粉、福喜中间用手指按一个小凹印 。普通猪肉末150g、食材
打造盐 、宴客盐腌渍20分钟入味 。菜祈虾去除虾线 ，福喜或根据现有工具选择）调料 ：葱末 、普通用香菜叶装饰一下 。食材胡椒粉 、打造生抽1匙 、盐1小匙 、蚝油1匙
做法 ：
1、
材料：虾6条 、猪肉馅里加入葱姜末 、剥去头、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，
9 、
6 、小碗（我用的蛋挞模 ，鹌鹑蛋6个 、开水中加少许盐 、
3 、胡椒粉1小勺 、淋少许香油 。打上鹌鹑蛋 ，油 ，料酒1小匙、加葱姜 、再撒上火腿末。料酒 、香油1匙、再从背部将虾剖开，火腿末1大匙，
4、
7 、香菜末少许 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，葱末、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。虾壳（留虾尾部分），
8 、铺上猪肉馅，
2 、胡椒粉 、生抽 、
10、准备所需材料 。将上海青烫熟摆盘 ，放入蒸笼内 。料酒 、高汤加水淀粉勾薄芡 ，将虾分别贴放于挞模内 。