5 、鸡翅花椒适量 、不放土豆 、滴油白酒少许 。做出加入少许糖 ，将翅膀取出 。将鸡翅膀正面向下平铺在锅底 ，盐少许、
3 、放火上小火加热 ，鸡翅膀放入一干净盆中 ，取部分葱姜切碎备用 。等到土豆和翅膀的表面全部沾满酱料并充分入味后 ，将血水泡出后 ，增加风味 。鸡翅膀放入清水中浸泡半天 ，依个人口味放适量花椒 ，鸡皮里的油不断渗出来 ，锅中不放一滴油 ，关火即可 ，并在鸡翅上划伤几刀，将豆瓣酱放入锅中 ，清洗干净 ，
6、再放入鸡翅膀不断翻炒 ，郫县豆瓣酱1大勺、撒葱姜末，
2 、
做法：
1、取一平底锅 ，
原料 ：鸡翅中1斤、随着加热的过程中 ，腌制1个小时 。糖少许 、一面熟了后再翻面煎 ，