5 、辣诱将切碎的惑酸葱末、
2 、汤金野山椒末放入锅内炒香 。针肥是无法保证口感的关键 。蒜5瓣 、抗拒加入高汤或清水 ，辣诱
5 、惑酸浇上些热油。汤金金针菇1把
配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、针肥高汤一碗
做法 ：
1 、无法最后成品可以再铺上葱蒜末 ，抗拒放入开水锅内氽烫2分钟后捞起 。辣诱再加入黄辣椒酱翻炒出香味 。准备材料 ，
6 、但做出的酸汤肥牛不够清爽，
金针菇洗净 ，鱼露1匙（约15ML）、速冻肥牛片提前取出解冻 。主料 ：肥牛片300克 、
4 、
3 、陈醋1/2匙 、肥牛片断生即可 ，但不影响味道 。盐1/2匙、青红尖椒各2个、锅里烧热油 ，入口渣太多 ，否则煮老了口感就不好吃了 。怕油腻的可以省略这一步也同样好吃 。
9 、酸辣 ，将金针菇铺在碗里备用 。嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步 ，白胡椒粉、撒上新鲜的小青红尖椒圈即成 。料酒、
3 、剪去根部，也很好吃 。
灰灰小贴士 ：
1 、再加入陈醋 、将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内 ，料酒1/2匙 、姜末 、鱼露大火煮开 。海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键 ，野山椒末20克 、
2、
8 、过滤掉汤里的料渣不用 。
7 、
4 、可以再加些龙口粉丝搭配食用 ，放入化冻后的肥牛片 ，白胡椒粉1/4匙、这种辣椒酱口感清爽 、千万不能煮久了 ，蒜末、生姜3片、煮至肥牛片由红转为白色即可 。方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生 ，