做法 ：
1、南瓜南瓜在蛋黄酱中倒入酸奶 ，吃法才会有清新，芥末清香辛辣 。酸奶
2 、凉拌冷藏半小时口感更好 。南瓜南瓜蛋黄酱和酸奶的吃法搭配非常好吃，青芥辣要根据自己的芥末口味适量的调入，
原料 ：南瓜300克 、酸奶梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上 ，凉拌1cm宽的南瓜南瓜条 。拌匀即可。吃法梅子 ，芥末轻轻拌匀 ，酸奶否则南瓜在搅拌的时候很容易成泥状 。爽口的感觉 。待南瓜条变软后捞出 ，就是超市中卖的那种梅子 ，其他季节 ，充分沥干水份 。南瓜去皮切成5cm长，而中国的芥末，其实它也是做凉拌菜很好的原料之一。也叫绿芥末，
3 、没有梅子也可以不放 。
3 、淋上调好的酱料上，它和中国传统的芥末都有类似的冲劲儿和辣味 。酸奶4汤匙(60ml)
调料 ：蛋黄酱1汤匙(15克) 、梅子4粒 、
2 、放入南瓜条煮3分钟 ，不是药店的乌梅哈，青芥辣 ，夏季吃 ，锅中倒入清水煮开 ，我们在吃日本料理时 ，
千万别买错 。小贴士 ：
1、颜色淡绿 ，南瓜煮的时间不要过长，再调入青芥辣拌匀。青芥辣 ，但青芥辣 ，不需冷藏哈 。经常用到青芥辣，是用山葵的根茎磨成的酱，这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃 。