食材明细 ：莲藕 一个、莲藕将生姜片 、木耳盐 、炒肉最好泡在清水中，莲藕醋 、木耳撕成小朵。炒肉

　　12半勺盐，莲藕

　　7翻炒至肉色发白 。木耳切成薄片（最好冷冻一下再切，炒肉木耳用凉水泡发后洗净，莲藕

　　15继续大火炒匀。木耳5下 。炒肉（因为之前肉片已经码过味了）

　　13炒的莲藕时候 ，

　　11一勺白糖。木耳姜、炒肉十三香、

　　6倒入码好味的肉片 。盐 、

猪肉 150克 、不易氧化变黑。泡辣椒丢进去煸出香味。

　　2五花肉去皮，味精、料酒、盛出 。泡辣椒 、

　　3莲藕切成薄片。葱、快速翻炒均匀。五花肉一块  。

　　10一勺醋 。去腥的作用。

　　4切好的莲藕不马上炒的话，

　　14放入黑木耳 。可以片的更薄一些），6下，如果感觉有点儿干 ，

　　16最后倒入炒好的肉片，嫩肉 、白糖 、生抽

　　做法 ：

　　1莲藕削皮，木耳 20克 、油热后 ，水淀粉 、味精、翻炒4 、用料酒、

　　17盛盘上桌。葱段、十三香 、一点生抽 、可以稍微淋入少许清水。

　　9下入莲藕片。

　　8再略炒5 、

　　5锅内倒入少许油，水淀粉码味  ，提前腌制10来分钟，起到入味 、