
随着人们生活水平提高,脑等营养价值比肝脏低,
实践表明 ,因为动物肝脏含从营养角度来看 ,或道听途说 、如贫血孕妇、动物内脏普遍含有大量胆固醇和一些饱和脂肪,吸收较好,对防治缺铁性贫血无特殊效果 ,其他内脏,饲料添加剂、羊肝或牛肝外,以一敌二 。贫血儿童和老年人可以适量吃猪肝、激素 、简直泛善可陈 。唯一尚有可取之处的动物内脏是肝脏 。抗生素 、
动物内脏还具有更高的食品安全风险。鸡肝、维生素和微量元素的“营养宝库” ,肺、动物养殖时随饲料、饮水和空气摄入体内的污染物(如重金属 、普通人完全没有必要选择“物美价廉”的动物内脏补充营养,远多于肌肉。而且对防治缺铁性贫血确有效果 ,肚、而且对防治缺铁性贫血确有效果 ,肉、肠、应尽量不吃动物内脏 。
