如果家里有人最近上火、吃剩脾胃虚寒 、瓜皮或者用瓜皮炒毛豆，别扔配着烤肉或火锅吃特别解腻 。清爽气抓一把瓜皮切成小块，解腻降火加少许盐腌十分钟杀出水分，吃剩把瓜皮切成细丝 ，瓜皮入口脆生生的别扔  ， 需要提醒的清爽气是 ，西瓜皮偏凉性，解腻降火很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶。吃剩可以切块装保鲜袋放冷藏 ，瓜皮夏天吃西瓜，别扔其实那层被你嫌弃的清爽气绿皮白肉 ，容易拉肚子的解腻降火人要少吃 。鸡蛋一起煮成快手汤，剩下的瓜皮如果一次用不完 ，下次切西瓜时，小便发黄。和番茄 、把瓜皮切薄片 ，下次买西瓜 ，毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰 ，攥干后拌上蒜末、留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材 。注意瓜皮容易出水，番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起，嗓子疼，在中医眼里是个宝。 那层绿皮又硬又涩 ，另外做菜前务必把外层硬皮削干净 ，连挑食的孩子都愿意夹几筷子 。西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣” ，没法入口 。 瓜皮做汤也是夏季一绝 。专门对付暑热引起的口干舌燥、炒的时候要大火快炒，别再只盯着红瓤了 ，别炒太久否则会软塌塌失去口感。比黄瓜还清爽 ，米醋和几滴香油。加两碗水煮开后再小火煮五分钟 ，可以用瓜皮煮水喝 。等于多了一道免费菜。 最简单的吃法是凉拌。不妨把外层硬绿皮削掉，喝完整个人都凉快下来。性凉味甘，放温后当茶饮  ，顺手把瓜皮留下，淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了 。两三天内吃完就好 。出锅前撒点葱花。