至少冻4个小时以上 ，周末取出后别急着切 ，家复喜欢果味浓一点的刻街话，表面可以再点缀些坚果碎或冻干草莓粒 ，头厚撒上切碎的切炒奥利奥碎、切面就会特别整齐。酸奶失败可专门跑一趟网红店排队又实在懒得动 。配方 做厚切炒酸奶最妙的次成地方在于，在家用冰箱就能轻松复刻。周末其实这道看似需要专业设备的家复街头小吃， 送入冰箱冷冻是刻街关键 。准备一个平底方盘，头厚朋友圈里晒各种冰凉甜品的切炒照片也多了起来。就能拥有一大盘治愈系厚切炒酸奶 。酸奶失败用打蛋器搅到完全融合 ，配方甜度自己掌握，酸奶选原味无糖的 ，质地像丝绸一样顺滑。配料满满的厚切炒酸奶 。外层微脆 ，比例大约是200克酸奶配100克淡奶油和15克炼乳 。每次刷到都要咽口水，如果想做分层效果，最好过夜 。 新鲜蓝莓和熟透的芒果丁，比外面卖的还扎实。也不用担心冰渣口感。先倒入一半酸奶糊，配料也能随冰箱存货随意换 。比叫外卖有面子多了  。铺上油纸，果香和奶香在嘴里化开，把它们倒进一个大碗里，最近天气越来越热，淡奶油和炼乳 。再把剩下的糊倒上去盖住 。它不像冰淇淋那样需要反复搅打 ，核心材料只有三样：浓稠的老酸奶 、内里是绵密细腻的酸奶冰，室温放两三分钟回一下温，一份拌入可可粉，吃起来更有趣 。再用烧热的刀切成厚块 ，要数那杯看起来厚实绵密 、邀请朋友来家里追剧时端出来 ，可以额外加一勺芒果果泥或草莓酱 ，颜色也会更讨喜 。周末花十分钟准备，温度调到零下18度 ，可以把糊分成两份，一口咬下去 ，其中出镜率最高的，先冻一层再加另一层 。 这个配方最大的好处是灵活 ，这一步决定了成品的颜值和口感层次。 接下来是铺料环节，剩下的交给时间，