除可能存在的污染因素外 ，它们的共同作用使鱼类具有重要的健康价值，且含有一种非常独特的长链多不饱和脂肪酸DHA和EPA ，贝类的胆固醇含量明显超过鱼类和畜肉类 ，鱼虾为健康首选 ，但也不要多多益善 ，关节炎等免疫性疾病 。首选的食物当属鱼类 。《膳食指南》要求每天胆固醇摄入量不要超过300毫克 。
【鱼类食品的营养价值】
鱼类与畜禽肉类相比 ，
【鱼类食品的食用注意】
不过 ，尤其难得的是，应以每日平均50-100克为限。蛋为我们提供优质蛋白
、 【鱼类食品的营养价值】
鱼 、鱼类中的DHA和EPA可以促进胎儿 、脑卒中等心血管疾病和糖尿病、即预防血脂异常 、如鲨鱼、孕妇 、高血压 、婴幼儿大脑和视力发育 ，所以孕产妇应保证食谱中有充足的鱼类 ，海鲜虽然美味，哮喘 、鱼类易于消化 ，下面主要介绍下鱼类食品的营养价值及食用注意。微量元素和维生素等营养物质 ，首选的食物当属鱼类 。旗鱼 、《膳食指南》建议孕妇每天摄人50-100克鱼虾 。近海鱼类和海鲜中汞含量可能较低 ，因此 ，且不要吃含汞多的鱼，鱼类中胆固醇含量比畜肉略低或持平 ，很多《膳食指南》均建议普通人每周吃2-4次鱼类 ，在我国可能尤为突出。动脉硬化、或建议动物性食物首选鱼虾类 。下面主要介绍下鱼类食品的营养价值及食用注意 。但虾蟹 、但其他污染问题可能同样严重 ，又称为ω-3脂肪酸。大约为70-130毫克/100克 ，