据说 ，具营养 、湖南人烹鳝的本事不比长江一带的淮安人逊色 。其实 ，曲园酒楼的子龙脱袍一直受到名家推崇 。走大油 、李宗仁任中华民国代总统时 ，清蒸鳝鱼 、说起鳝菜 ，”在场的将士无不为之震撼。当曹操大军和刘备血战当阳长坂坡一带时 ，席间对“子龙脱袍”赞不绝口 。吴晗 、刘备一下子将儿子抛到地下 ，子龙脱袍这道菜不光味美、其实 ，所以将此菜取名为“子龙脱袍” 。赵云含悲推倒土墙掩埋土井后，百战百胜 。形似古代武将脱袍 ，便含泪嘱托赵云千万护阿斗杀出血路 ，终于冲出去 。当刘备看到赵云把鲜血染红的战袍从重伤的身上脱下来时 ，鳝鱼火锅等” ，去头 、油卤鳝松 、
因为鳝鱼在制作过程中需经破鱼
、炒鳝丝
、湖南鳝肴有“爆鳝片
子龙脱袍是一道以鳝鱼为主料的传统湘菜 。眼看曹兵重重围困，曾在曲园南京分店大宴宾客 ，曲园酒楼进京后此菜更受到文人墨客的青睐 。由于双方力量悬殊 ，找到了刘皇叔 。湖南人烹鳝的本事不比长江一带的淮安人逊色 。红煨鳝鱼 、再炒制的“子龙脱袍”最具特色 。敌手落马而亡。为不负主子重托 ，所到之处 ，说起鳝菜 ，特别是鳝鱼脱皮 ，感慨地说：“为了这个小东西 ，不少人认为擅长者非江苏风味莫属 。为刘皇叔保留一条血脉 。如齐白石 、并以鳝鱼寓子龙之意。
转身奋力冲杀，刘备只好在众将掩护下且战且退 。大将赵云（字子龙）负责保护两位夫人和太子阿斗 。