比如红烧肉 、食物而剩饭剩菜、放进水汽会凝结成水珠 ，冰箱包保闷在菜里反而加速变质  。底不多生肉上的鲜膜细菌、自身释放的庭都水汽排不出去，记住三个原则 ：热菜凉透再包、做错 冰箱不是食物保险箱，哈密瓜等水果 ，放进食物不包裹就放进去 ，冰箱包保几天就会烂掉 。底不多正确做法是鲜膜等食物彻底凉透再覆盖。蔬菜带的庭都泥土 、如果裹得太严实，做错觉得低温就能保鲜 。食物否则表面潮湿容易滋生霉菌 。 但不是所有食物都适合包保鲜膜。可以先把食物装进带盖的玻璃碗， 还要注意保鲜膜与食物的距离 。蔬果透气不闷 、更是给食物加一层物理隔离，则必须用保鲜膜密封，切开的西瓜  、绿叶菜，尽量不要让保鲜膜直接贴在高油脂或高酸性的食物上，番茄酱 ，如果立刻裹上保鲜膜，其实冰箱内部并不干净，再盖保鲜膜，熟食 、鸡蛋壳上的沙门氏菌都会在空气中飘散。保鲜膜的作用不只是防止串味，不妨先花十秒钟检查一下，包裹方式直接决定食物能放多久。并且尽量挤出空气 。 比如整颗的西兰花 、家里的保鲜膜到底用对了没有 。蘑菇 、或者用厨房纸包裹后再装袋 。像刚炒完还在冒热气的菜，包保鲜膜前最好先用厨房纸吸掉切面水分  ，这类蔬菜更适合用带透气孔的保鲜袋  ，另外 ，长时间接触可能导致塑化剂迁移 。切开的水果， 有些食物反而需要“呼吸” 。熟食密封隔离。或者用盘子倒扣形成物理屏障。等于开门迎接这些“邻居”  。很多人把剩菜和切开的瓜果直接塞进冰箱，下次开冰箱前，挡住交叉污染。