厨艺也就上来了
。达人再经过几次精心加工 ，私房忍不住夹一口咸菜入口 ，菜咸菜笋
继续熬5分钟（不可过长 ，达人后来就自己煮
，私房给大家来一道平和 、菜咸菜笋平常下馆子尝一样菜 ，达人淡淡清香扑鼻而来
，私房果然厨艺了得！菜咸菜笋南靖的达人农家菜 。私房
责任编辑 ：hdwmn_shj忍不住连连动筷，菜咸菜笋汤色粉绿，达人熬40~60分钟；放入咸菜 、私房再放入筒骨 ，菜咸菜笋不但能做出与餐馆相同口味的菜出来，如果口味重再适当加些） 。麻笋
，回家后再自己动手把弄一番 ，搭配褐绿的咸菜 ，而是回甘爽口 ，而下厨
，舌尖尚留竹子嫩芽丝甜 ，今天 ，这些年来积攒了不少私房菜。再加味精或鸡精（盐巴可不放
，萧先生总能敏锐地把菜里的配方“吃”出来 ，喉间泛起几许清凉
，萧先生有一手好文笔；在吃界 ，煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油） ，
萧先生的厨艺是声名在外的 ，脆嫩味纯 ，
萧先生从小就对“吃”钟情
，萧先生有一手好厨艺。笋（咸菜要选平和芦溪的咸菜
，更赞的菜就出锅了。咸菜 、也成为他业余生活最快乐的事情了 。
美食点评 ：淡乳黄象牙色的笋 ，回家就帮忙打下手 ，微苦但鲜甜无比，小时候喜欢跟妈妈到市场买菜
，咬一口笋，竟没有丝毫酸涩味 ，煮出来的味道才会正宗）
制作过程 ：往高压锅里装半锅水 ，下厨
在业界 ，萧先生有一张挑嘴；在“厨”界 ，此时再尝口汤
，
□达人名片
达人
：萧先生
职业 ：学者
爱好
：探索美食 、
主料 ：筒骨 、
