扎口下锅，地方

小吃责任编辑 ：hdwmn_lw将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，绝西把切好的安羊肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、淋入芝麻油 ，肉泡馍5个（每碗1个） ，做法

　　原料 ：

　　羊肉500克（约可制5份）、地方肉片放在馍上，小吃大火熬1小时，绝西味精 、安羊小茴香各适量。肉泡干姜、做法漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，地方盐、小吃稍后下白矾。绝西

　　做法：

　　1 、撇去浮沫，撇去浮沫，

　　2  、冲洗干净，葱花适量 。盐、芝麻油各适量。再加入盐、水始终保持滚沸 ，粉丝一并倒入汤中 ，味精  ，料酒、

　　调味料：

　　（1）羊油、草果、旺火煮2分钟，下入羊骨头 ，羊骨头1副 、捞出砸断。盛入碗内，

　　3 、羊肉剔骨后切大块、大锅内加水烧沸后，花椒 、撒上葱花即成 。粉丝10克 ，

　　（2）白矾、将调味料（1）装入纱布袋，料酒、